De voedselfuik van Chris van Tulleken, van podcast A Thorough Examination with Drs Chris and Xand en Operation Ouch!, is hét boek over de verwoestende effecten van ultrabewerkt voedsel.
Het ligt niet aan jou.
Het ligt aan het voedsel.
Waarom proppen we ons vol met ongezond eten en hoe komt het dat we daar maar niet mee kunnen stoppen? Welkom in het nieuwe ‘eettijdperk’, waarin de meeste calorieën die we binnenkrijgen afkomstig zijn uit ultrabewerkt voedsel, voedsel dat industrieel wordt ontworpen dat het verslavend is.
Wat we eten wordt bepaald door het voedsel om ons heen, de prijs en hoe het op de markt wordt gebracht. In The Sunday Times-bestseller De voedselfuik laat dr. Chris van Tulleken zien wat ultrabewerkt voedsel echt doet met ons lichaam, onze gezondheid, ons gewicht en de planeet (hint: niets goeds!).
Te lang is ons verteld dat we ‘gewoon’ andere keuzes moeten maken, terwijl we in een tijdperk leven waarin ons dat vrijwel onmogelijk wordt gemaakt. Dit is geen dieetboek, maar het zal wel leiden tot gewichtsverlies. Het is ook geen verhandeling over het milieu, maar zal de planeet wel helpen. Van Tulleken biedt perspectief en presenteert oplossingen. Hij doet dat op een toegankelijke manier met als rode draad het persoonlijke verslag van zijn ingewikkelde relatie met ultrabewerkt voedsel – als dokter en als vader.
'Fascinerend, maar ronduit angstaanjagend onderzoek naar ons geïndustrialiseerde voedselsysteem.' - The Sunday Times
De maand april is inmiddels al weer een tijd bekend als de Maand van het Natuurboek. Op deze manier wordt het natuurboek in een voorjaarszonnetje gezet. Het is een prachtige gelegenheid om je te verdiepen in boeken die de natuur als thema hebben. Of je nu houdt van vogelgidsen, natuurdagboeken, of diepgaande verhalen over het groene leven, de Maand van het Natuurboek biedt voor ieder wat wils.
De maand april is inmiddels al weer een tijd bekend als de Maand van het Natuurboek. Op deze manier wordt het natuurboek in een voorjaarszonnetje gezet. Het is een prachtige gelegenheid om je te verdiepen in boeken die de natuur als thema hebben. Of je nu houdt van vogelgidsen, natuurdagboeken, of diepgaande verhalen over het groene leven, de Maand van het Natuurboek biedt voor ieder wat wils.
Bestel online en haal op in de winkel
Je hebt 14 dagen om van gedachten te veranderen
Vind het antwoord op een specifieke vraag
