Inmaak- en fermenteerbijbel
Van augurk tot zuurkool en van kimchi tot bietenpickle en kombucha
- Auteur: Simone van Thull (Nederland
- Soort boek: kookboek
- Uitgever: Carrera Culinair
- Verschijnt: 3 oktober 2023
- Omvang: 496 pagina’s
- Uitgave: gebonden boek / ebook
- Prijs: € 34,99 / € 17,99
- Boek bestellen bij: Bol / Libris
Flaptekst van de Inmaak- en fermenteerbijbel
Van augurk tot zuurkool en van kimchi tot bietenpickle en kombucha. In Inmaak- en fermenteerbijbel leert Simone van Thull je alles over inmaken en fermenteren. Inmaken en fermenteren doen we al zo lang de mens kookt. Pas eind jaren 60 had iedereen een koelkast. Niet hip en nieuw dus maar oude technieken om eten te maken vol levende bacteriën die in ons dieet horen.
Simone van Thull, eigenaresse van de winkel Thull’s Deli. Thull’s Deli is dé plek waar je terecht kunt voor heerlijke gefermenteerde producten als pickles, waterkefir of kombucha.