Culinaire geschiedenis boeken. Welke nieuwe boeken over de geschiedenis van restaurants, koken, kookboeken en topkoks verschijnen er? Wat is de inhoud van het culinaire geschiedenis boek? Wie is de auteur, schrijfster of schrijver van het boek?
Culinaire geschiedenis boeken
Uiteraard zijn kookboeken zeer populair. Maar daarnaast verschijnen er ook met regelmaat boeken waarin de culinaire geschiedenis centraal staat. Hier bij kun je denken aan boeken over de geschiedenis van het koken en restaurants, maar ook boek over chefs en koks die bepalend zijn voor de culinaire ontwikkeling kunnen erin centraal staan.
Welke nieuwe boeken over culinaire geschiedenis verschijnen er?
Op deze pagina is een overzicht te vinden van nieuwe culinaire geschiedenis boeken. De links verwijzen naar uitgebreide informatie over de inhoud van het boek, de auteur, recensies en bestelmogelijkheden. Er is naast aandacht voor Nederlandse boeken ook informatie over Engelstalige boeken over de culinaire geschiedenis.
The Epic History of Macaroni and Cheese
From Ancient Rome to Modern America
- Author: Karima Moyer-Nocchi
- Book type: Culinary History Book
- Publisher: Columbia University Press
- To be released: February 3, 2026
- Length: 368 pages
- Format: hardback / ebook
- Prize: $ 28.95 / $2 7.99
- Order book from: Amazon
- Content: Today, macaroni and cheese is the ultimate comfort food, a staple of weeknight dinners, family gatherings, and Soul Food restaurants. Humble though the dish may seem, its history is filled with surprising twists and turns. Renaissance cardinals and popes dined on elaborate pasta-and-cheese concoctions laced with costly spices. In the eighteenth century, wealthy young Englishmen made macaroni a symbol of continental sophistication. Black women, whose contribution has long been overshadowed, played a crucial role in establishing the dish as an American tradition from the nation’s founding through the Civil Rights Movement…read on >
Bijpassende boeken
Afbeelding bovenzijde: S. Guardiola Herrador (Unsplash)