Jacques Hermus Eibijbel kookboek recensie, review en informatie over de gerechten en recepten met eieren. Op 12 maart 2026 verschijnt bij Uitgeverij Carrera Culinair een nieuw deel in de reeks kookbijbel kookboeken de Eibijbel, geschreven door Jacques Hermus. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de auteur en over de uitgave.
Jacques Hermus Eibijbel kookboek recensies en reviews
Als er in de media een boekbespreking, review of recensie verschijnt van Eibijbel, Van crème brûlée tot en croque madame en van Eggs Benedict tot gado gado, het kookboek met gerechten met eieren van Jacques Hermus, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.
Eibijbel
Van crème brûlée tot en croque madame en van Eggs Benedict tot gado gado
- Auteur: Jacques Hermus (Nederland)
- Soort boek: kookboek met eiergerechten
- Gerechten: 200+ recepten
- Uitgever: Carrera Culinair
- Reeks: Kookbijbel
- Verschijnt: 12 maart 2026
- Omvang: 496 pagina’s, rijk geïllustreerd
- Afmetingen: 16,3 x 21,9 x 4,5 cm
- Gewicht: 1248 gram
- Uitgave: gebonden boek / ebook
- Prijs: € 36,99 / € 19,99
- Bestelmogelijkheden kookboek >
Flaptekst van de Eibijbel het Kookbijbel kookboek van Jacques Hermus
In Eibijbel van Jacques Hermus, opgegroeid op een boerderij, vind je meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen van een ei. Eieren zijn zo’n gewoon onderdeel van onze keuken dat we ze eigenlijk voor lief nemen. Van een gekookt eitje tot een roerei of omelet.
Maar een ei is de start van eindeloze, culinaire mogelijkheden en de basis van veel gerechten wereldwijd. Bak een uitsmijter met ham, serveer een soja-eitje in je kom ramen noedelsoep of frituur een eierbal. Maar ook in salades, drankjes en sauzen hoeft een ei niet te ontbreken. Ontbijt eens met eggs Benedict, lunch met shakshuka zet of ’s avonds een quiche Lorraine op tafel en sluit af met tiraimsu. Gebruik eiwit voor meringue of in cocktails als pisco sour en maak mayonaise en lemon curd van overgebleven eidooiers. Een ei hoort erbij en Jacques laat met Eibijbel zien hoe veelzijdig een ei is.
Jacques Hermus is geboren in 1958 en opgegroeid op een boerderij op de klei, heeft jarenlang het stadse leven achter een bureau geleid. Maar sinds vijftien jaar worden zijn vingers steeds groener, in zijn volkstuin van 500 vierkante meter aan de rand van Haarlem. Naast tuinieren, schrijft Jacques voor diverse kranten en magazines en verschenen onder andere de boeken Beet! en Het wilde eten van zijn hand.