Karin Sitalsing De kok van de Titanic recensie, review en informatie boek over hoe een Groninger op het beroemdste schip ter wereld terechtkwam. Op 29 september 2026 verschijnt bij Uitgeverij Atlas Contact het boek van Karin Sitalsing over de Groningse kok van de Titanic. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de auteur en over de uitgave.
Karin Sitalsing De kok van de Titanic recensies en reviews
Als er in de media een boekbespreking, review of recensie verschijnt van De kok van de Titanic, Hoe een Groninger op het beroemdste schip ter wereld terechtkwam, het boek geschreven door Karin Sitalsing, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.
Recensie van de redactie
Schrijfster Karin Sitalsing maakte al twee keer indruk met een door haar geschreven non fictie-boek, te weten Boeroes en Blauwestad die beide werden bekroon met de prijs voor het beste Groninger non-fictieboek. En ook deze keer zou het niet verbazingwekkend zijn als de prijs haar weer ten deel zou vallen.
In haar nieuwe boek De kok van de Titanic vertelt ze het verhaal van Hendrik Bolthuis, één van de drie Nederlanders die het leven lieten aan boor van het onzinkbare schip dat desondanks toch op 14 april 1912 op een ijsberg liep en uiteindelijk naar de bodem van de noordelijke Atlantische Oceaan zonk. Van de 2228 opvarenden verdronken er waarschijnlijk 1523. Tot op de dag van vandaag spreekt deze scheepsramp zeer tot de verbeelding.
Karin Sitalsing werd ook gegrepen door de ramp en dan met name het verhaal van de Groninger Hendrik Bolthuis, die aan boord werkte als kok. Veel over het leven van de Groninger is er niet bekend. Maar met de beperkte hoeveelheid informatie waarover de schrijfster beschikt, gaat ze op zoek. Het boek is een zoektocht naar de man die als Nederlandse kok aan boord werkte in de prestigieuze keuken van de Titanic. Op zich al bijzonder dat een kok uit Nederland een vooraanstaande positie aan boord kon verwerven.
In het boek schetst Sitalsing stap voor stap een portret van de man. Maar omdat er weinig feitelijke informatie beschikbaar is, gaat ze op zoek naar indirecte informatie. Ze spreekt met personen die ook gefascineerd zijn door de Titanic, met mensen die iets weten van het culinaire leven in het begin van de twintigste eeuw en geeft ook ruimte aan persoonlijke gedachten en herinneringen, vooral aan haar vader die niet lang geleden is overleden.
Op knappe en overtuigende wijze neemt de schrijfster de lezer mee in haar zoektocht en overpeinzingen. Ze weet in haar nieuwe boek een mooi beeld te schetsen van haar hoofdpersoon, de tijd waarin hij leefde en de kringen waarin hij bivakkeerde. Een boek dat het lezen meer dan waard is en nieuwsgierig maakt naar het volgende project van Karin Sitalsing. Gewaardeerd met ∗∗∗∗∗ (uitstekend).
De kok van de Titanic
Hoe een Groninger op het beroemdste schip ter wereld terechtkwam
- Auteur: Karin Sitalsing (Nederland)
- Soort boek: geschiedenisboek, Titanic-boek
- Uitgever: Atlas Contact
- Verschijnt: 29 september 2026
- Omvang: 256 pagina’s
- Uitgave: paperback / ebook
- Prijs: € 23,99 / € 15,99
- Waardering redactie: ∗∗∗∗∗ (uitstekend)
- Boek bestellen >
Flaptekst boek over de kok van de Titanic van Karin Sitalsing
De onbekende geschiedenis van één van de drie Nederlanders op de Titanic. Dit spannende verhaal geeft een prachtig tijdsbeeld van de belle époque.
Hendrik Bolhuis begon als bakkersknecht in Groningen en eindigde als topkok op de Titanic. Via de chicste restaurants van Parijs, Oostende en Monte Carlo had hij zich opgewerkt naar de top: het eersteklasrestaurant op het meest luxueuze schip ter wereld.
Karin Sitalsing volgt het spoor van de avontuurlijke Groninger en neemt de lezer mee naar een tijdperk op drift, waarin treinen steeds sneller, hotels steeds groter en gerechten steeds exclusiever werden. De ‘onzinkbare’ Titanic was het ultieme symbool van dit vooruitgangsgeloof. Met zwier en inlevingsvermogen vertelt Sitalsing het onbekende verhaal van de Groningse kok, die groot durfde te dromen maar wiens ambitie in de knop werd gebroken.
Karin Sitalsing is geboren in 1976. Ze is journalist en schrijver. Ze publiceerde eerder Boeroes en Blauwestad (∗∗∗∗∗) die beide werden bekroond met de prijs voor het Beste Groninger non-fictieboek.
