Tag archieven: culinaire boeken

Culinair, Culinaire boeken, Whiskyboeken

Whisky boeken over Whiskey

21 oktober 2025 Redactie

Whisky boeken over Whiskey. Welke nieuwe boeken over de sterke drank whisky – whiskey verschijnen er? Wat is het onderwerp en inhoud van de whiskyboeken? Wie is de auteur, schrijver of schrijfster van het boek?

Whisky boeken over Whiskey

Whisky, zoals de sterke drank in Nederland en Schotland wordt aangeduid, spreekt zeer tot de verbeelding. In landen als de Verenigde Staten en Ierland schrijft met het trouwens als whiskey. Het is een drank die lang bewaard kan worden en, volgens de kenners, nog beter gaat smaken als de deze decennia lang laat rijpen. Er wordt tegenwoordig zelfs belegd in whisky in de verwachting dat bepaalde soorten single malt in de loop van de tijd veel meer waar worden, tot wel duizenden euro’s per fles. Bovendien wordt in een aantal landen whisky gezien als een belangrijke nationale drank die met veel egards behandeld moet worden.

Welke nieuwe boeken over whisky whiskey verschijnen er?

Omdat er over deze drank bijna net zo veel te zeggen, vertellen en raden is dan bij wijn verschijnen er met regelmaat nieuwe boeken over whisky. De indeling is op verschijningsdatum waarbij de nieuwste uitgaven bovenaan staan. Links verwijzen naar uitgebreide informatie over de inhoud van het boek, de schrijfster, schrijver of auteur. Bovendien kun je reviews, recensies en bestelmogelijkheden van de boeken vinden. Er is aandacht voor zowel Engelse als Nederlandse boeken en over het de sterke drank.

The History of Whiskey

in 100 Bottles, Barrels, and More

Author: Paul Robinson (United States)
Book type: Whiskey Book
Publisher: Countrymen Press
Released: 21 Okctober 2025
Length: 248 pages
Format: hardback / ebook
Prize: $ 29.99
Order book from: Amazon / Bol
Content: In this beautiful volume, award-winning spirits expert Robin Robinson skillfully chronicles the development of whiskey, highlighting a hundred exceptional milestones in its history. The journey begins in antiquity with the simple covered pot and alembic. In the Middle Ages, monks distilled spirits to make medicine. After King Henry VIII dissolved the monasteries, whiskey distillation shifted from clergy to farmers…read on >

Meer whiskyboeken

Peat and Whisky

The Unbreakable Bond

Auteur: Mike Billett (Schotland)
Soort boek: whiskyboek
Taal: Engels
Uitgever: Saraband
Verschijnt: 12 oktober 2023
Omvang: 416 pagina’s
Uitgave: paperback / ebook
Prijs: € 15,15 / € 11,75
Boek bestellen bij: Amazon / Bol
Inhoud boek: The story of peat and its central role in the production and flavour of whisky is engagingly related through the author’s journey around Scotland and into its past – in ancient peatlands and bogs and the places where whisky has been made for centuries. It sheds light on a country and its history, especially through an oft-misunderstood component of the production of whisky. It looks back to a golden age of peat and whisky, as well as forward to a more challenging future…lees verder >

Bijpassende boeken

Boeken over bier

Afbeelding bovenzijde: M.P, Prado (Unsplash)

Culinair, Culinaire boeken, Whiskyboeken

Robin Robinson – The History of Whiskey

21 oktober 2025 Redactie

Robin Robinson The History of Whiskey review and information of the book, with the story in 100 Bottles, Barrels, and More. Countrymen Press will publish the new Robin Robinson book, on November 18, 2025.

Robin Robinson The History of Whiskey review

“The book is well written and a fun read. It is beautifully illustrated with lots of color photographs of bottles and advertisements, with many historical black and white photographs.” (Michael Veach, Bourbon Historian)

The History of Whiskey

in 100 Bottles, Barrels, and More

Author: Paul Robinson (United States)
Book type: Whiskey Book
Publisher: Countrymen Press
Released: 21 Okctober 2025
Length: 248 pages
Format: hardback / ebook
Prize: $ 29.99
Order book from: Amazon / Bol

Blurb of the new book about whiskey by Paul Robinson

Discover the colorful array of people and dynamic innovations that created the “water of life” in this compelling narrative.

In this beautiful volume, award-winning spirits expert Robin Robinson skillfully chronicles the development of whiskey, highlighting a hundred exceptional milestones in its history. The journey begins in antiquity with the simple covered pot and alembic. In the Middle Ages, monks distilled spirits to make medicine. After King Henry VIII dissolved the monasteries, whiskey distillation shifted from clergy to farmers.

Over the centuries, taxes and prohibition took their toll, even sparking the Whiskey Rebellion in the early years of American independence. In the 1700s and 1800s, as the British Empire colonized the globe, waves of European emigrants brought whiskey to Canada, Australia, India, Japan, and elsewhere. Surveying the evolution of Scotch, the birth of bourbon and rye, and the importance of family ties, quality control, corporatization, and marketing, this comprehensive compendium details the global impact of the beverage conglomerates, the world’s most expensive Scotch, the 2011 curveball of aging bourbon in ex-port barrels, and more. Richly illustrated with bottle shots and captivating archival imagery, it makes a splendid, inviting tribute to your favorite dram.

Robin Robinson is the author of The Complete Whiskey Course, a Whiskey Advocate Must-Read Book. He created the Whiskey Smackdown tasting series, taught at the Culinary Institute of America and Moonshine University, and lectures frequently. He lives in New Jersey.

Bijpassende boeken

Whisky boeken

Culinaire boeken, Wijnboeken

Wijngidsen en boeken over wijn

12 februari 2025 Redactie

Nieuwe wijngidsen en boeken over wijn recensie en informatie over de inhoud. Wat zijn de nieuwste wijngidsen? Welke nieuwe boeken over wijn interessant en lezenswaardig?

Nieuwe wijngidsen en boeken over wijn

Op deze pagina is een overzicht te vinden van nieuwe boeken over wijn en wijngidsen. De indeling is chronologisch. Bovenaan de lijst zijn de nieuwste boeken te vinden die soms zelfs nog moeten verschijnen.

Champagne

A Global History

Auteur: Becky Sue Epstein (Verenigde Staten)
Soort boek: culinair geschiedenisboek
Taal: Engels
Uitgever: Reaktion Books
Reeks: The Edible Series
Verschijnt: 1 mei 2025
Omvang: 144 pagina’s
Uitgave: gebonden boek / ebook
Prijs: £ 12,99
Boek bestellen bij: Amazon / Bol / Libris
Inhoud boek: An elegant, informative history of sparkling wines and the people behind them. Champagne and sparkling wine have evolved from celebration-only drinks to everyday beverages in the twenty-first century. Sparkling wines are now made in every wine region of the world, becoming global favourites in bars, restaurants and even at home…lees verder >

Wijn, eenvoudig uitgelegd

De praktische en visuele wijn cursus voor beginners

Auteur: Marnie Old
Soort boek: wijnboek
Uitgever: Deltas
Verschijnt: 22 oktober 2024
Omvang: 256 pagina’s
Uitgave: gebonden boek
Boek bestellen bij: Bol / Libris
Inhoud wijnboek: Genieten van wijn is makkelijk, maar erover praten is moeilijk. De fantasierijke taal die in wijnrecensies wordt gebruikt, kan verwarrend en soms zelfs onsmakelijk zijn. Wat mensen echt willen weten, is hoe wijnen smaken en hoe ze van elkaar verschillen. Dit boek slaagt erin om dit fascinerende onderwerp toegankelijk te maken zonder dit te versimpelen. De informatieve illustraties, alledaagse taal en begeleide proeverijen stellen de lezer in staat op een zeer praktische manier wijn te kiezen, te kopen, te bewaren, te serveren en ervan te genieten…lees verder >

Wijnkenner in 24 uur

Auteur: Jancis Robinson (Engeland)
Soort boek: wijnboek
Origineel: 24 Hours Wine Expert
Uitgever: Lannoo
Verschijnt: 15 mei 2024
Uitgave: gebonden boek / ebook
Boek bestellen bij: Bol / Libris
Inhoud boek: In amper 100 pagina’s leert Wijnkenner in 24 uur je hoe je een goede van een slechte wijn kunt onderscheiden, hoe je nooit meer te veel betaalt voor een fles, en welke wijn er bij sushi of pizza past. Je leert wijn correct bewaren en decanteren, en wat termen als ‘een volle neus’ en ‘biodynamisch’ nu eigenlijk betekenen…lees verder >

Lonely Planet Wijnroutes

Ontdek de mooiste wijnroutes ter wereld

Auteur: Lonely Planet
Soort boek: reisboek, wijnboek
Uitgever: Kosmos Uitgevers
Verschijnt: 28 september 2023
Omvang: 320 pagina’s
Uitgave: gebonden boek
Prijs: € 27,50
Boek bestellen bij: Bol / Libris
Inhoud reisboek: Lonely Planet Wijnroutes bevat 52 gedetailleerde routes naar de interessantste wijnstreken ter wereld. Deze compleet vernieuwde editie voert naar bekende wijnregio’s als Rioja en Bourgondië en naar opkomende regio’s zoals Priorat bij Barcelona en Tamar Valley in Tasmanië…lees verder >

Wijn in de Lage Landen

Schrijfster: Meta van den Boomen (Nederland)
Soort boek: wijnboek
Uitgever: Terra
Verschijnt: 26 april 2023
Omvang: 192 pagina’s
Uitgave: gebonden boek
Prijs: € 34,99
Boek bestellen bij: Bol / Libris
Waardering redactie: ∗∗∗∗∗ (uitstekend)
Recensie boek: Wijnkenner Meta van den Boomen is op pad gegaan om een aantal van de beste wijndomeinen in de lage landen te bezoeken. De weerslag van deze bezoeken is terug te vinden in dit informatieve, goed geschreven, prachtig geïllustreerde en mooi vormgegeven boek. Een echte aanrader voor de Nederlandse en Vlaamse wijnliefhebbe…lees verder >

Wijn in Nederland

Een wondermiddel voor economie en gezondheid

Schrijver: Rob Blijleven (Nederland)
Soort boek: geschiedenisboek
Uitgever: Walburg Pers
Verschijnt: 1 december 2022
Omvang: 288 pagina’s
Uitgave: paperback
Prijs: €29,99
Boek bestellen bij: Bol / Libris
Inhoud boek: Benamingen als Wijnstraat of Wijnhaven in stadskernen herinneren aan het economisch belang van de wijnhandel vóór 1800. Met belastinginkomsten uit wijn werden oorlogen, weeshuizen en gebouwen betaald. Eind achttiende eeuw daalde de wijnconsumptie sterk en zakte de wijnhandel in. Pas vanaf 1960 dronk men weer evenveel wijn als vroeger…lees verder >

De druif

Ontdek het verhaal van druif tot wijn, van albariño tot zinfandel

Schrijver: Gianluca Di Taranto (Italië)
Soort boek: wijnboek
Uitgever: Lannoo
Reeks: Wine Class
Verschijnt: 29 november 2022
Omvang: 224 pagina’s
Uitgave: gebonden boek
Prijs: € 26,99
Boek bestellen bij Bol / Libris
Waardering: ∗∗∗∗∗ (uitstekend)
Recensie boek: Een van de bekendste sommeliers van de wereld is zonder twijfel de Italiaanse wijnkenner Gianluca Di Taranto. In het mooi door uitgeverij Lannoo uitgegeven boek De druif heeft hij veel van zijn kennis opgeschreven en gebundeld. Het is een encyclopedisch en prima geschreven boek geworden…lees verder >

Wijn

Een goed verhaal bij elk glas wijn

Schrijver: Dennis van den Buijs (België)
Soort boek: wijnboek
Uitgever: Ertsberg
Verschijnt: 15 november 2022
Omvang: 240 pagina’s
Uitgave: paperback
Prijs: € 24,95
Boek bestellen bij: Bol / Libris
Inhoud boek: Dennis van den Buijs neemt je mee op een wondere wereldreis doorheen de tijd, religie, cultuur, business en wetenschap die wijn is. In dit boek lees je wat je écht wil delen met vrienden en familie rond je favoriete fles. Van de druif in de wijngaard tot de godendrank in je glas: geen enkele sappige anekdote valt naast het vat. Dit boek moet op het wijnrek van alle liefhebbers van een goed glas én een goed verhaal…lees verder >

Meer wijnboeken en wijngidsen

Marie Florence van Es (Nederland) – Wijngids Italië
Ontdekkingstocht langs alle wijnstreken
Uitgever: Edicola Culinair
Verschijnt: 30 november 2021

Sander de Vaan (Nederland) – Wijngids Duitsland
101 winzer uit alle wijnstreken aan het woord
Uitgever: Edicola Culinair
Verschijnt: 30 november 2021

Sander de Vaan (Nederland) – Wijngids Spanje
Ontdekkingstocht langs alle wijnstreken en de beste bodegas
Uitgever: Edicola Culinair
Verschijnt: 1 september 2019

Bijpassende boeken en informatie

Culinaire boeken

Boeken over bier

27 oktober 2024 Redactie

Boeken over bier bierboeken. Welke nieuwe boeken over bier verschijnen er? Wat is het onderwerp van de bierboeken?

Boeken over bier bierboeken

Over de smaak en kwaliteit van bier verschillende de meningen van de liefhebbers misschien wel evenveel als over wijn. En zeker met de opkomst van veel kleine brouwerijen in het afgelopen jaren is de variëteit aan smaken en soorten nog verder toegenomen. Parallel hieraan neemt het aantal nieuwe boeken over bier dat verschijnt dan ook toe.

Nieuwe boeken over bier

Hieronder is een overzicht te vinden van nieuwe boeken over bier en brouwerijen. De indeling is op datum van uitgave. Bovenaan staan dan ook de nieuwste boeken.

Bierkenner in 24 uur

Auteur: Sofie Vanrafelghem (België)
Soort boek: bierboek
Uitgever: Lannoo
Verschijnt: 6 november 2024
Omvang: 112 pagina’s
Uitgave: gebonden boek / ebook
Boek bestellen bij: Boekhandel / Bol
Inhoud boek: In een rijkelijk gevulde 100 pagina’s leert Bierkenner in 24 uur je hoe je de perfecte schuimkraag krijgt, welke bierglazen elke connaisseur in huis zou moeten halen en waarom bier zoveel beter bij kaas past dan wijn. Je leert een witbier onderscheiden van een saison, en wat termen als ‘hoppig’, ‘IPA’ en ‘microbrouwerij’ nu eigenlijk betekenen…lees verder >

Belgisch bier

De 100 klassiekers die je geproefd moet hebben

Auteur: Erik Verdonck (België)
Soort boek: bierboek
Uitgever: Lannoo
Verschijnt: 7 september 2023
Omvang: 304 pagina’s
Uitgave: gebonden boek
Boek bestellen bij: Bol / Libris
Inhoud boek: De Belgische biercultuur bruist van innovaties, met nieuwe bieren en wisseltaps waaruit wekelijks nieuw gerstenat stroomt. Veel innovaties vertrekken echter uit traditie, met de vertrouwde bierstijlen als houvast. In dit boek vind je een beknopt overzicht van de Belgische bieren, met klassiekers, waarvan sommige bijna honderd jaar geleden het licht zagen, en nieuwkomers, die de traditie niets dan eer aandoen…lees verder >

De brouwers van Belgisch bier

De unieke Belgische biercultuur in 50 verhalen

Schrijver: Erik Verdonck (België)
Soort boek: bierboek
Uitgever: Lannoo
Verschijnt: 7 december 2022
Omvang: 300 pagina’s
Uitgave: gebonden boek
Prijs: € 39,99
Boek bestellen bij: Bol / Libris
Waardering redactie: ∗∗∗∗∗ (uitstekend)
Inhoud boek: Bierkenner en rasechte storyteller Erik Verdonck focust in De brouwers van Belgisch bier op 50 brouwerijen, groot en klein, en vertelt de leukste, grappigste en meest verrassende anekdotes uit hun ontstaansgeschiedenis. Ontdek de beste inside stories, en doe dat vooral met een Belgisch biertje in de hand!…lees verder >

Hop

De eerste bierrevolutie in Nederland

Schrijver: Leendert Alberts (Nederland)
Soort boek: geschiedenisboek
Uitgever: Prometheus
Verschijnt: 24 februari 2022
Omvang: 392 pagina’s
Prijs: € 20 – € 25
Uitgave: paperback / ebook
Boek bestellen bij: Boekhandel / Bol
Inhoud boek: Nieuwe biersoorten overspoelen de markt en bij sommige voert hop de boventoon in de smaakbeleving. Toch is hop in elk bier een vast ingrediënt: zonder hop geen bier. Het is zevenhonderd jaar geleden dat in Nederland voor het eerst bieren met hop werden gebrouwen. Door deze innovatie was het bier langer houdbaar en kon het op grotere afstand worden verhandeld. Een revolutie was ontketend…lees verder >

Bijpassende boeken en informatie

Geschiedenisboeken, Kookboeken, Nederlandse geschiedenis

Jonah Freud en Garrelt Verhoeven – Het kookboek van Nederland

1 oktober 2024 Redactie

Jonah Freud en Garrelt Verhoeven Het kookboek van Nederland recensie en informatie over de inhoud van het boek over de geschiedenis van het Nederlandse kookboek. Op 15 oktober 2024 verschijnt bij Uitgeverij Lannoo het boek over onze keuken van 1500 tot nu in 100 kookboeken en gerechten. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de auteurs en over de uitgave.

Jonah Freud & Garrelt Verhoeven Het kookboek van Nederland recensie

Als er in de media een boekbespreking of recensie verschijnt van Het kookboek van Nederland, geschreven door Jonah Freud en Garrelt Verhoeven, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

Het kookboek van Nederland

Onze keuken van 1500 tot nu in 100 kookboeken en gerechten

Auteurs: Jonah Freud, Garrelt Verhoeven (Nederland)
Soort boek: geschiedenisboek, kookboek
Uitgever: Lannoo
Verschijnt: 16 oktober 2024
Omvang: 352 pagina’s
Uitgave: gebonden boek
Prijs: € 49.99
Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst boek over onze keuken van 1500 tot nu in 100 kookboeken en gerechten

In Het kookboek van Nederland presenteren culinair journalist Jonah Freud en boekhistoricus Garrelt Verhoeven hun persoonlijke canon van het Nederlandse kookboek. Ze kiezen de honderd meest invloedrijke kookboeken uit de Nederlandse geschiedenis, van de vroegste gedrukte culinaire handboeken tot de moderne bestsellers van Jamie Oliver en Yotam Ottolenghi.

Ze vertellen ons het verhaal achter deze kookboeken, met hun historische recepten, laten zich hoe culinaire tradities zich ontwikkelden en welke impact buitenlandse trends hadden op onze eigen keuken.

Naast honderd smakelijke verhalen leren we ook honderd historische gerechten kennen. De auteurs selecteren uit elk van deze kookboeken namelijk evenzoveel signatuurgerechten die Jonah Freud in haar eigen keuken weer tot leven brengt.

Gelardeerde zwezeriken van een 18de-eeuwse keukenmeid, een kommetje magere erwtensoep uit de Tweede Wereldoorlog of een bord traag gegaarde rendang, dat in 2018 verkozen werd tot het beste gerecht ter wereld. Ga zelf met dit boek aan de slag en ontdek de smaken van het verleden, de smaken van Nederland.

Jonah Freud is culinair journalist, schrijver en recensent voor Het Parool. Ze was jarenlang eigenaar van De Kookboekhandel in Amsterdam. Jonah Freud is voorzitter van de Stichting Gastronomische Bibliotheek en jurylid van de Johannes van Damprijs.

Garrelt Verhoeven is boekhistoricus en verbonden aan de Universitaire Bibliotheken Leiden. Hij was eerder hoofdconservator bij het Allard Pierson en tien jaar voorzitter van de Stichting Gastronomische Bibliotheek en oprichter en jurylid van de Johannes van Damprijs.

Bijpassende boeken en informatie

Culinaire boeken, Wijnboeken

Wijn eenvoudig uitgelegd

22 september 2024 Redactie

Wijn eenvoudig uitgelegd recensie en informatie wijnboek en praktische en visuele wijn cursus voor beginners. Op 22 oktober 2024 verschijnt bij Uitgeverij Deltas die nieuwe wijnboek van Marnie Old voor de beginnende wijndrinker. Op deze pagina lees je informatie over de inhoud van het boek en over de uitgave.

Wijn eenvoudig uitgelegd recensie en informatie

Als er in de media een boekbespreking, review en recensie verschijnt van het boek Wijn, eenvoudig uitgelegd, de praktische en visuele wijncursus voor beginners, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

Wijn, eenvoudig uitgelegd

De praktische en visuele wijn cursus voor beginners

Auteur: Marnie Old
Soort boek: wijnboek
Uitgever: Deltas
Verschijnt: 22 oktober 2024
Omvang: 256 pagina’s
Uitgave: gebonden boek
Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het nieuwe wijnboek

Genieten van wijn is makkelijk, maar erover praten is moeilijk. De fantasierijke taal die in wijnrecensies wordt gebruikt, kan verwarrend en soms zelfs onsmakelijk zijn. Wat mensen echt willen weten, is hoe wijnen smaken en hoe ze van elkaar verschillen. Dit boek slaagt erin om dit fascinerende onderwerp toegankelijk te maken zonder dit te versimpelen. De informatieve illustraties, alledaagse taal en begeleide proeverijen stellen de lezer in staat op een zeer praktische manier wijn te kiezen, te kopen, te bewaren, te serveren en ervan te genieten.

Deze praktische en visuele wijncursus is een onmisbare introductie in de wereld van wijn. Sommelier Marnie Old is een frisse wind onder wijnexperts en staat bekend om haar boeiende en tegelijk heldere uitleg, zonder jargon en zonder vooroordelen. Dit prachtige boek biedt je een degelijk en duidelijk antwoord op al je vragen over wijn.

Bijpassende boeken

Wijngidsen en boeken over wijn