Tag archieven: culinair boek

Culinaire boeken, Culinaire geschiedenis, Japan, Japanse geschiedenis, Nederlandse journalist, Reisverhalen

Anoma van der Veere & Katarzyna Cwiertka – Sushi eet je met je handen

Anoma van der Veere & Katarzyna Cwiertka Sushi eet je met je handen recensie, review en informatie boek culinaire verhalen over Japan. Op 26 mei 2026 verschijnt bij Uitgeverij Luitingh-Sijthoff het boek van Japancorrespondent Anoma van der Veere en hoogleraar Moderne Japanstudies aan de Universiteit Leiden Katarzyna Cwiertka. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de auteurs en over de uitgave.

Anoma van der Veere & Katarzyna Cwiertka Sushi eet je met je handen recensies en reviews

Als er in de media een boekbespreking, review of recensie verschijnt van Sushi eet je met je handen, Persoonlijke verhalen van een Japancorrespondent, geschreven door Anoma van der Veere en Katarzyna Cwiertka, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

Op donderdag 28 mei 2026 zijn Anoma van der Veere en Katarzyna Cwiertka te gast in het televisieprogramma Tijd voor Max om over de Japanse eetcultuur te vertellen naar aanleiding van het boek dat ze hierover samen schreven.

  • “Met humor en zelfreflectie maakt Van der Veere duidelijk dat eten ook een venster is op identiteit, geschiedenis en macht. Een verfrissend perspectief op Japan.” (Ruben Terlou, documentairemaker)
  • “De liefde voor Japan spat van elke pagina. Ze nemen je mee langs de diepgewortelde cultuur van het land.” (Garrie van Pinxteren, China-correspondent)

Anoma van der Veere & Katarzyna Cwiertka Sushi eet je met je handen

Sushi eet je met je handen

Persoonlijke verhalen van een Japancorrespondent

  • Auteurs: Anoma van der Veere, Katarzyna Cwiertka
  • Soort boek: Japanse eetcultuur
  • Uitgever: Luitingh-Sijthoff
  • Verschijnt: 28 mei 2026
  • Omvang: 208 pagina’s
  • Afmetingen: 13,5 x 20,6 x 3,2 cm
  • Gewicht: 408 gram
  • Uitgever: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 22,99 / € 13,99
  • Boek bestellen >

Flaptekst boek van Anoma van der Veere en Katarzyna Cwiertka over de eetcultuur van Japan

Wat zegt sushi over een samenleving? Waarom smaakt groene thee anders in Kioto dan in Tokio? En hoe belandt een Schotse whisky in de Japanse bergen? Maak een culinaire reis door Japan.

Als correspondent ontdekt Anoma van der Veere dat je Japan het beste leert kennen door te kijken naar wat er op je bord ligt. Samen met voedselhistoricus Katarzyna Cwiertka ontrafelt Van der Veere Japan. Onderweg ontmoet hij ramenchefs, zee-egelboeren en theemeesters. Zo ontdekt hij hoe de eeuwenoude matcha de wereld veroverde; hoe sushi uitgroeide van eenvoudige havenhap tot verfijnd vakmanschap; welk geluid je hoort te maken als je ramen eet (slurpend!); en wat een eenvoudig kopje thee vertelt over een heel land.

Anoma van der Veere woont in Japan en is correspondent voor NOS en NRC. Bovendien is hij is onderzoeker bij het Leiden Asia Centre aan de Universiteit Leiden. Werkzaam bij de Universiteit van Osaka in Japan. Tijdens zijn studie Japans volgde hij colleges bij professor Katarzyna Cwiertka, de enige Nederlandse voedselhistoricus gespecialiseerd in Japan.

Katarzyna J. Cwiertka is geboren in 1968. Ze is hoogleraar Moderne Japanstudies aan de Universiteit Leiden. Ze is een gerenommeerd expert op het gebied van de voedselgeschiedenis van modern Japan en Korea, en de sociale geschiedenis van consumptie in Japan. Cwiertka is de oprichter van de tijdschriften Worldwide Waste en Global Food History. Haar meest recente boeken zijn onder andere Branding Japanese Food: From Meibutsu to Washoku (University of Hawaii Press 2020), Consuming Life in Post-Bubble Japan (Amsterdam University Press 2018) en Too Pretty to Throw Away: Packaging Design from Japan (Kraków: Museum of Japanese Art and Technology Press 2016).

Bijpassende boeken

Kookboeken, Culinair, Culinaire boeken

Jonnie Boer & Thérèse Boer – Puur Jonnie

Jonnie Boer Puur Jonnie recensie en informatie over de recepten en gerechten in het kookboek. Op 14 april 2026 verschijnt bij Uitgeverij Nijgh & Van Ditmar het kookboek en ode aan Jonnie Boer. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de auteurs en over de uitgave.

Jonnie Boer Puur Jonnie kookboek recensies en reviews

Als er in de media een boekbespreking, review of recensie verschijnt van Puur Jonnie, Een ode aan Jonnie Boer, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

  • “Zijn volkomen eigenzinnige talent uitte zich zowel op
    het bord als in zijn leven als een uiterst aansprekende,
    genereuze, zinnelijke liefde voor zijn directe omgeving.” (Hiske Versprille, de Volkskrant)
  • “Jonnie Boer was de meest toonaangevende chef van zijn
    generatie. […] Hij schreeuwde het niet van de daken, maar
    bleef steeds down to earth en zijn nuchtere, grappige zelve.
    […] Hij was een échte mentor. Gaf chefs een kans, deelde
    zijn kennis zonder bijgedachten.” (Le Guide Michelin)
  • “Een ongelooflijk warme leider. […] Een vaderfiguur.
    IJdelheid was hem vreemd.” (Ronald Giphart, De Morgen)

Puur Jonnie kookboek Een ode aan Jonnie boer

Puur Jonnie

Een ode aan Jonnie Boer

  • Auteurs: Jonnie Boer (Nederland)
  • Interviews: Joël Broekaert
  • Soort boek: kookboek met interviews
  • Uitgever: Nijgh & Van Ditmar
  • Verschijnt: 14 april 2026
  • Omvang: 272 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 77,00
  • Bestelmogelijkheden kookboek >

Flaptekst kookboek van Jonnie & Thérèse Boer

Jonnie Boer was een pionier, die zijn tijd ver vooruit was. Dit boek is een ode aan hem. Aan zijn creativiteit als chef en aan zijn erfenis als mentor, inspirator, innovator en leider. Aan de toewijding en authentieke gastvrijheid, die in het DNA van De Librije zit en door Jonnie en Thérèse aan zo veel jonge restaurateurs en chefs is doorgegeven. Maar bovenal is het een ode aan Jonnie als mens, als man, als vader, als vriend.

Jonnie’s invloed op de Nederlandse topgastronomie valt niet te overschatten. Samen met zijn vrouw Thérèse wist hij drieëntwintig jaar lang onafgebroken drie Michelinsterren te behouden voor hun restaurant De Librije. In veertien iconische gerechten van zijn hand en veertien verhalen, verteld door mensen die hem na aan het hart stonden, worden alle facetten belicht die Jonnie Boer zo puur maakten. Veertien – het rugnummer van Johan Cruijff, het lievelingsgetal van Jonnie.

De interviews in dit boek zijn opgetekend door Joël Broekaert en de receptuur is verzameld door Nelson Tanate.

De verhalen in dit boek werden opgetekend door Joël Broekaert en de receptuur verzameld door Nelson Tanate.

Jonnie Boer is geboren op 9 januari 1965 in Giethoorn. was de grootste chef en horecaondernemer van Nederland. Hij wordt erkend als een van de grondleggers van de Nederlandse gastronomie, die zijn tijd altijd ver vooruit was. Samen met zijn vrouw Thérèse Boer runde hij onder meer restaurant De Librije in Zwolle en diverse restaurants op Bonaire en Curaçao. Het Zwolse restaurant heeft al sinds 2004 drie Michelin-sterren en is het enige restaurant in Nederland dat deze onderscheiding draagt. Postuum ontving Jonnie Boer de Mentorship Award vanwege zijn invloed. Hij overleed op 23 april 2025 op Bonaire aan de gevolgen van longembolie.

Bijpassende boeken

Auteursportret bovenzijde: (c) Remko Kraaijeveld

Culinaire boeken, Overijssel

René Zanderink – Typisch Twente

René Zanderink Typisch Twente recensie en informatie boek over de culinaire bijzonderheden van de streek in Overijssel. Op 22 oktober 2025 verschijnt bij Uitgeverij Noordboek het nieuwe boek van bioloog en culinair schrijver René Zanderink. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de auteur en over de uitgave.

René Zanderink Typisch Twente recensie

Als er in de media een boekbespreking of recensie verschijnt van Typisch Twente, het boek van bioloog en culinair schrijver René Zanderink, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

René Zanderink Typisch Twente

Typisch Twente

Van aardappelkelders tot zoutmijnen

  • Auteur: René Zanderink (Nederland)
  • Soort boek: culinaire non-fictie
  • Uitgever: Noordboek
  • Verschijnt: 22 oktober 2025
  • Omvang:
  • Uitgave: paperback
  • Prijs: € 22,90
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het culinaire boek over Twente

‘Unmundig veel eigenheid’ is het geheim, en tevens de aantrekkingskracht van Twente. Dat bestaat niet alleen uit het bekende naoberschap, maar ook uit de bijzondere mix van witte wieven, goudschatten, nooit opdrogende bronnen, biethaonders, ganzenkerels, brune paoterkes, bloedworst en naegelholt, tuffelkelders, bakhuizen, stiepeltekens, sprokkelaars en smokkelaars.

Twente is een afgelegen hoek van Nederland, waar in de herfst en de winter de zandwegen onbegaanbaar waren, waar nauwelijks een herberg was te vinden om te overnachten, en waarover we nog net weten dat het een wingewest was voor zout, vlas en later katoen. Een ongerepte regio, een eldorado voor rust en authenticiteitszoekers. Culinair schrijver René Zanderink, wiens ouders werden geboren in Denekamp en Bornebroek, geeft een schat aan informatie over het heden en verleden van de culinaire bijzonderheden die van het land van Twente komen.

René Zanderink is bioloog en culinair schrijver. Er verschenen verschillende titels van zijn hand, waaronder Typisch Texel en Liever Lokaal.

Bijpassende boeken

Geschiedenisboeken, Amerikaanse geschiedenis, Engelse historicus, Eten en drinken

Kelly A. Spring – Spam

Kelly A. Spring Spam recensie, review en informatie boek over de geschiedenis van het ingeblikte varkensvlees. Op 1 juni 2025 verschijnt bij Reatkion Books het boek van de Engelse historicus Kelly A. Spring over de geschiedenis het ingeblikte varkensvlees dat in Nederland meer bekend is onder de naam Smac. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de auteur en over de uitgave. Een Nederlandse vertaling van het boek is niet verkrijgbaar.

Kelly A. Spring Spam recensie, review en informatie

Als er in de media een boekbespreking, review of recensie verschijnt van Spam, A Global History, geschreven door de Britse voedingshistoricus Kelly A. Spring, dan besteden we er op deze pagina aandacht.

Kelly A. Spring Spam

Spam

A Global History

  • Auteur: Kelly A. Spring (Engeland)
  • Soort boek: geschiedenisboek
  • Taal: Engels
  • Uitgever: Reaktion Books, Edible Series
  • Verschijnt: 1 juni 2025
  • Omvang: 152 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: £ 12,99
  • Boek bestellen bij: Amazon / Bol

Flaptekst van het boek over de geschiedenis van Spam het ingeblikte varkensvlees

SPAM’s enduring global impact, from wartime necessity to cultural icon and beyond.

The year 2025 marks the 80th anniversary of the end of the Second World War, a conflict that solidified SPAM’s place in global food culture. Created by Hormel Foods in 1937 to utilize surplus pork shoulder during the Great Depression, SPAM became an essential resource during the Second World War, and helped shape perceptions of American culture.

This book explores SPAM’s complex history, from its inception to its resurgence during the COVID-19 pandemic, highlighting its enduring legacy in places like Hawaii, Guam, the Philippines, Okinawa and South Korea. It demonstrates how SPAM, a long-lasting and valuable protein, played a crucial role during wartime and continues to influence dietary practices worldwide.

Bijpassende boeken

Culinaire boeken, Geschiedenisboeken, Non-Fictie

Jeroen Derks – Zestig miljoen jaar borrelen

Jeroen Derks Zestig miljoen jaar borrelen recensie en informatie over de inhoud van het geschiedenisboek. Op 21 november 2024 verschijnt bij uitgeverij Boom geschiedenis het boek van Jeroen Derks de wetenschappelijk programmeur bij het Max Planck Instituut voor Psycholinguïstiek, schrijver en kunstenaar. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de auteur en over de uitgave.

Jeroen Derks Zestig miljoen jaar borrelen recensie en informatie

Als er in de media een boekbespreking of recensie verschijnt van Zestig miljoen jaar borrelen, Een korte geschiedenis, het nieuwe boek van Jeroen Derks, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

Jeroen Derks Zestig miljoen jaar borrelen

Zestig miljoen jaar borrelen

Een korte geschiedenis

  • Auteur: Jeroen Derks (Nederland)
  • Soort boek: non-fictie
  • Uitgever: Boom geschiedenis
  • Verschijnt: 21 november 2024
  • Omvang: 176 pagina’s
  • Uitgave: paperback
  • Boek bestellen bij: Boekhandel / Bol

Flaptekst van het nieuwe boek van Jeroen Derks

Wat gebeurde er toen de mens voor het eerst alcohol proefde? Wanneer is de allereerste alcoholhoudende drank genuttigd, en waarom? Welke rol speelt drank in de evolutie van de mens? En als alcohol alleen maar slecht voor ons is, waarom drinken we dan nog steeds?

Het verhaal van de mens en diens relatie tot alcohol start in de oerbossen van het Krijt, waar onze voorouders gefermenteerd fruit aten. We vinden drankgebruik terug in abstracte prehistorische kunst en treffen er sporen van aan bij sjamanen en de eerste goden. Een zoektocht naar de vroegste samenlevingen in onder andere Mesopotamië, Egypte, Griekenland, China en Amerika brengt ons naar de eerste dorpskroegen met de bijbehorende sterke verhalen.

In Zestig miljoen jaar borrelen. Een korte geschiedenis maakt Jeroen Derks inzichtelijk waarom wij mensen nooit meer zijn gestopt met drinken, alle pogingen tot drooglegging en de bekende negatieve effecten ten spijt.

Jeroen Derks (1983) is wetenschappelijk programmeur bij het Max Planck Instituut voor Psycholinguïstiek, schrijver en kunstenaar. Eerder schreef hij De illusie van drank. Een prikkelend perspectief op proeven, waarin hij zich afvroeg wat smaak is en wat deze persoonlijk maakt. Hij schrijft voor het gerenommeerde blad Whisky Passion, verdiept zich in wijn en zat verscheidene jaren in de organisatie van het whiskyweekend Maltstock.

Bijpassende boeken en informatie

Lifestyleboek

Marcel Wolterinck – DesignerEI kookboek

Marcel Wolterinck DesignerEI kookboek recensie en informatie over de ei-gerechten en recepten. Op 6 november 2024 verschijnt bij Uitgeverij Lannoo het kookboek van Marcel Wolterinck, aangevuld met gerechten en recepten van 12 topchefs. Hier lees je informatie over de inhoud van het kookboek, de schrijver, de uitgave en de gerechten.

Marcel Wolterinck DesignerEI kookboek recensie en informatie

Als er in de media een boekbespreking of recensie verschijnt van DesignerEI, het kookboek met gerechten met ei van de Nederlandse ontwerper en stylist Marcel Wolterinck en 12 topchefs, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

Marcel Wolterinck DesignerEI kookboek

DesignerEI

Food & design in 52 seizoensrecepten met ei van Marcel Wolterinck en 12 topchefs

  • Auteur: Marcel Wolterinck (Nederland)
  • Soort boek: kookboek
  • Uitgever: Lannoo
  • Verschijnt: 6 november 2024
  • Omvang: 232 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Boek bestellen bij: Boekhandel / Bol

Flaptekst van het kookboek met ei-gerechten van Marcel Wolterinck

Een ode aan een onverwacht veelzijdig ingrediënt: het ei.

In DesignerEI deelt interior designer Marcel Wolderinck 52 verrassende seizoensrecepten met ei. Daarvan zijn er 40 van hemzelf, en aanvullend heeft hij 12 topchefs uitgenodigd om hún favoriete gerecht met ei te serveren. Dus voor elke week van het jaar een nieuw recept! Met dit kookboek – uitermate stijlvol gefotografeerd en vormgegeven, zoals je van een ontwerper mag verwachten – brengt Marcel een ode aan een onverwacht veelzijdig ingrediënt: het ei.

Topchefs die meewerkten aan het kookboek

  • Wilco Berends – Restaurant de Nederlanden
  • Ron Blaauw – Ron Gastrobar
  • Tomas Bron – Zoldering
  • Schilo van Coevorden – Taiko Cuisine
  • Tim Golsteijn – Restaurant Bougainville
  • Koen Marees – Restaurant De Mark
  • Stephan Möllers – Restaurant Plantage 87
  • Kuniyoshi Ohtawara – Hokkai Kitchen
  • Nicky Quarz – Bistrôt Chapeau
  • Fred Rasenberg – House chef Wolterinck
  • Erik Tas – ’t Ganzenest
  • Jurgen van der Zalm – Restaurant Vinkeles

Ontwerper en stylist Marcel Wolterinck heeft meerdere boeken op zijn naam staan. Naast een ontwerpstudio beschikt hij ook over een showroom/store in het Noord-Hollandse Laren. Hij is een van Nederlands toonaangevende interior designers, is vermaard om zijn elegante ontwerpen voor zowel het exterieur van een woning als het interieur en de tuin. Dat hij ook een uitstekende chef is, die familie en vrienden geregeld trakteert op smaakvolle gerechten, is minder bekend. Vooral Marcels unieke creaties met ei zijn befaamd.

Bijpassende boeken en informatie

Cadeautips, Culinaire boeken

Sofie Vanrafelghem – Bierkenner in 24 uur

Sofie Vanrafelghem Bierkenner in 24 uur recensie en informatie van de inhoud van het boek over bier. Op 6 november 2024 verschijnt bij uitgeverij Lannoo het boek over bier van de Belgische master beer sommelier Sofie Vanrafelghem. Hier lees je informatie over de inhoud van het bierboek, de schrijfster en over de uitgave.

Sofie Vanrafelghem Bierkenner in 24 uur recensie

Als er in de media een boekbespreking, review of recensie verschijnt van het boek Bierkenner in 24 uur van de Vlaamse biersommlier Sofie Vanrafelghem, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

Sofie Vanrafelghem Bierkenner in 24 uur

Bierkenner in 24 uur

  • Auteur: Sofie Vanrafelghem (België)
  • Soort boek: bierboek
  • Uitgever: Lannoo
  • Verschijnt: 1 november 2024
  • Omvang: 112 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Boek bestellen bij: Boekhandel / Bol

Flaptekst van het bierboek van Sofie Vanrafelghem

Internationaal gevierd biersommelier bundelt haar kennis in een allesomvattend zakboekje over het schuimende goud.

Wist je dat bier na water en thee de meest gedronken drank ter wereld is? Hoog tijd dus om je wat meer te verdiepen in de wereld van pils, tripel, oude geuze, stout en trappist.

In een rijkelijk gevulde 100 pagina’s leert Bierkenner in 24 uur je hoe je de perfecte schuimkraag krijgt, welke bierglazen elke connaisseur in huis zou moeten halen en waarom bier zoveel beter bij kaas past dan wijn. Je leert een witbier onderscheiden van een saison, en wat termen als ‘hoppig’, ‘IPA’ en ‘microbrouwerij’ nu eigenlijk betekenen.

Het ultieme spiekbriefje over bier, zowel voor liefhebbers als voor leken.

Als Master Beer Sommelier traint Sofie Vanrafelghem horeca van Dubai tot New York en werkt ze als bierconsultant voor restaurants, brouwerijen en hotels. Daarnaast schrijft ze over haar passie in verschillende media. Zo is ze de vaste bierexpert van Het Laatste Nieuws en ze is de auteur van verschillende bierboeken. Verder is Vanrafelghem jurylid op de gerenommeerde biercompetities Brussels Beer Challenge en World Beer Cup en Mondial de la Bière. Haar missie is om bier wereldwijd op de kaart te zetten. Daarom deelt de biercoach op haar sociale media heel wat bierinspiratie via posts én leert ze haar volgers biertjes proeven in haar virtuele café.

Bijpassende boeken

Culinaire boeken, Nederlandse Schrijver, Non-Fictie

Ronald Giphart & Jacques Hermus – De slager

Ronald Giphart & Jacques Hermus De slager recensie en informatie boek met een pleidooi voor minder vlees en meer slagers. Op 1 oktober 2024 verschijnt bij Uitgeverij Nigh & Van Ditmar het nieuwe boek van de Nederlandse schrijver Ronald Giphart dat het samen met Jacques Hermus schreef over de geschiedenis, het heden en de toekomst van het slagersambacht. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de schrijvers en over de uitgave.

Ronald Giphart & Jacques Hermus De slager recensie en informatie

  • “Het is geen makkelijke tijd om slager te zijn. Vlees ligt onder
    een vergrootglas en het ambacht staat onder druk. De slager
    van Ronald en Jacques is een kritisch eerbetoon aan een van
    de oudste ambachten ter wereld en tegelijkertijd een mooi
    en lekker weglezend pleidooi voor minder en beter vlees.” (Samuel Levie)

Ronald Giphart & Jacques Hermus De slager

De slager

Een pleidooi voor minder vlees en meer slagers

  • Auteurs: Ronald Giphart, Jacques Hermus (Nederland)
  • Soort boek: culinaire non-fictie
  • Uitgever: Nijgh & Van Ditmar, Nijgh Cuisine
  • Verschijnt: 1 oktober 2024
  • Omvang: 288 pagina’s
  • Uitgave: paperback
  • Prijs: € 25,00
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het boek over de slager en vlees van Ronald Giphart en Jacques Hermus

Biefstuk, een gehaktbal, leverworst, eendenbout, spareribs, jamón ibérico, lamskoteletten: vlees, in alle vormen en gedaanten. In de jaren ’60 van de vorige eeuw begon de decadentie van de voorverpakte en voorgesneden stukken vlees die niemand meer herkende als onderdeel van een dier. We wilden graag vlees eten, maar niet steeds erop gewezen worden dat we daarmee dieren aten.

In interviews, reportages en verhalen schetsen Ronald Giphart en Jacques Hermus de geschiedenis, het heden en de toekomst van het slagersambacht en sporen ze de lezer aan om te kiezen voor beter en minder vlees, afkomstig van iemand met vakkennis. Maar daarvoor moeten er allereerst jonge slagers het hakmes weer oppakken.

Bijpassende boeken en informatie

Culinaire boeken, Culinair, Engelse schrijvers, Memoir

Nigel Slater – A Thousand Feasts

Nigel Slater A Thousand Feasts recensie, review en informatie over de culinaire memoir van de Britse food columnist en schrijver. Op 26 september 2024 verschijnt bij Fourth Estate het nieuwe boek van de Engelse culinair schrijver en journalist Nigel Slater. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de schrijver en over de uitgave. Een Nederlandse vertaling van het nieuwe boek van Nigel Slater is niet verkrijgbaar of aangekondigd.

Nigel Slater A Thousand Feasts recensie, review en informatie

  • “Nigel Slater’s prose is the rarest delicacy of all: exquisite yet effortless, filled with heart, tenderness, yearning and humour.” (Elizabeth Day, Engelse schrijfster)

Nigel Slater A Thousand Feasts

A Thousand Feasts

Small Moments of Joy … A Memoir of Sorts

  • Auteur: Nigel Slater (Engeland)
  • Soort boek: culinaire memoir
  • Taal: Engels
  • Uitgever: Fourth Estate
  • Verschijnt: 26 september 2024
  • Omvang: 368 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook / luisterboek
  • Prijs: £ 20,00 / £ 12,99 / £ 15,99
  • Boek bestellen bij: Amazon / Bol / Libris

Flaptekst van het nieuwe boek van de Engelse foodcolumnist en schrijver Nigel Slater

From award-winning writer Nigel Slater, comes a new and exquisitely written collection of notes, memoir, stories and small moments of joy.

For years, Nigel Slater has kept notebooks of curiosities and wonderings, penned while at his kitchen table, soaked in a fisherman’s hut in Reykjavik, sitting calmly in a moss garden in Japan or sheltering from a blizzard in a Vienna Konditorei.

These are the small moments, events and happenings that gave pleasure before they disappeared. Miso soup for breakfast, packing a suitcase for a trip and watching a butterfly settle on a carpet, hiding in plain sight. He gives short stories of feasts such as a mango eaten in monsoon rain or a dish of restorative macaroni cheese and homes in on the scent of freshly picked sweet peas and the sound of water breathing at night in Japan.

This funny and sharply observed collection of the good bits of life, often things that pass many of us by, is utter joy from beginning to end.

Nigel Slater (9 april 1956, Wolverhampton, Engeland) is a bestselling and award-winning author, journalist and television presenter. He has been the food columnist for the Observer for over thirty years and is one of Britain’s most highly regarded food writers. His memoir Toast won six awards and became a film and stage production. He lives in London.

Bijpassende boeken en informatie

Geen categorie

Proeven van Italië

Proeven van Italië boek van François-Régis Gaudry recensie en informatie. Op 5 maart 2024 verschijnt bij uitgeverij Lannoo, Proeven van Italië, Hét standaardwerk voor de Italiaanse keuken, geschreven door François-Régis Gaudry. Hier lees je uitgebreide informatie over de inhoud van het culinaire boek en over de uitgave.

Proeven van Italië boek recensie en informatie

Ook is er aandacht voor de boekbespreking en recensie van Proeven van Italië,  het boek over alle aspecten van de Italiaanse keuken zodra deze in de media verschijnen. Het boek verschijnt bij uitgeverij Lannoo.

Proeven van Italië

Proeven van Italië

Hét standaardwerk voor de Italiaanse keuken!

  • Auteur: François-Régis Gaudry (Frankrijk)
  • Soort boek: culinair boek, kookboek
  • Origineel: On va déguster l’Italie (2020)
  • Uitgever: Lannoo
  • Verschijnt: 5 maart 2024
  • Omvang: 400 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 59,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het culinaire boek over de Italiaanse keuken

Hoe wordt een Italiaanse maaltijd bereid? Wat is de échte geschiedenis van pizza? Kan gnocchi ook als dessert worden gegeten? Wat zijn de 35 manieren om een Italiaanse koffie te bestellen?… Geen onderwerp blijft onbesproken.

Maak kennis met honderden emblematische producten, iconische recepten, illustere figuren en typische gebruiken; een verleidelijke reis naar de Italiaanse keuken in een mix van gastronomie, voedingswetenschap, geschiedenis, culturele referenties, legendes, overleveringen, grafieken, kaarten, foto’s en illustraties. Eén ding is zeker; je proeft Italië van noord tot zuiden van west naar oost. Buon appetito!

Bijpassende boeken